Lara Pujadas, de la Escola Villa Retiro de Xerta, ganó este año la IV edición de los prestigiosos Premis Lladonosa. Fue la mejor entre 30 alumnos y alumnas de una quincena de escuelas culinarias de toda Catalunya.

Pujadas empezó a trabajar a los 16 años en Poble Nou del Delta "lavando platos". Después se empleó en un restaurante de la Ràpita, “pero me di cuenta que no tenía ninguna formación y que, si quería crecer, me tenía que formar", detalla. Así que decidió irse a vivir a Xerta para cursar el máster de gastronomía de la Escola Villa Retiro de Xerta.

Lara presume de la gastronomía del sur de Catalunya: "el producto es un espectáculo, tenemos muy buena cocina y muy tradicional".